欢迎光临浙江库华冷库安装公司!承接冷库设计冷库建造等冷库工程服务!
全国免费咨询热线:400-8269-609
冷库设计安装一体化服务
联系我们
免费咨询热线:400-8269-609

联系人:业务部 高经理

24小时咨询:15355424256

电话:0571-87139668

传真:0571-87139629

地址:杭州市江干区九和路九和人家3幢2楼

蔬菜速冻冷库设计 速冻蔬菜优点

时间:2017-07-31编辑:库华制冷浏览:
库华制冷蔬菜速冻冷库设计,速冻蔬菜制作过程:采用优质的蔬菜进行烫漂,当菜转为深绿色即可捞起,置入凉水中冷却,冷却后的蔬菜放入离心机甩干,之后进行速冻。在-30℃~-40℃冷风环境中速冻45分钟左右,在进入冷水,表面形成薄冰,就可防止氧化。

烫漂的目的就是杀死真菌,达到防腐的目的。从而减缓生物生理反应,预处理到速冻的时间间距越短,速冻蔬菜的质量就越好。
蔬菜速冻冷库设计
速冻蔬菜的优点:

速冻蔬菜和新鲜蔬菜一样有营养,甚至营养价值更高,这是因为速冻蔬菜的原料要求比较高,必须是品质优良、成熟度适宜、大小长短均匀,无病虫害、无污染,而且收获后要求不浸水、不捆扎、不重叠受压并及时运输,从采收到速冻。速冻后的蔬菜存放在-18℃的低温环境中。