　　冷冻冷藏比例的设计与调整需根据食堂等实际储藏需求来定，这除了要考虑水果蔬菜和肉品水产各自的储藏量，还应考虑夏季冬季的储藏量需求。例如，通常夏季的储藏量大于冬季的储藏量，那在双温冷库的安装方案确定时以满足夏季储藏需求为主，再来依次确定冷库安装库容、保温板材规格选择等具体项目。否则，以冬季的储藏量需求来确定食堂冷库安装的库容就属于不太优质的方案，容易造成夏季储藏能力不足。

　　另外，由于食堂冷库安装选址通常为靠近厨房位置或就设置在厨房里，而这就会存在容易积水、杂物污染、虫鼠危害等，因此规范进出库管理和定期日常清洁是必不可少且万不可忽视的。

　　如果你想建一个冷库实现冷冻冷藏功能，那你可以联系库华制冷详细咨询。库华制冷也将始终坚持根据食堂实际的进货量、出货量、场地的尺寸以及所要储藏的食材分类来设计安装配套冷库，让冷库更好地发挥应有的作用！

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