在建造冷库工程项目时，冷库制冷系统的操作人员要做到安全生产，不仅要掌握制冷技术知识和熟练的安全操作技能，还必须掌握有关安全预防措施和急救知识。
安全防范措施：
操作人员应加强安全技术的学习，严格执行操作规程和岗位责任制，时刻提高警惕，严防事故的发生，应了解制冷剂对人体生理的影响，学习氨中毒后的急救知识和救护药品使用的知识。

空气中的含氨量对人体生理的影响
对人体生理的影响空气中的含氨量×；10-6
可以感觉氨臭的库华制冷低含量20
长期停留也无害的库华制冷大值100
短时间对人体的无害300~500
强烈刺激鼻子和咽喉408
刺激人体的眼睛698
引起强烈的咳嗽1720
短时间（30min）内有危险2500~4500
立刻引起致命危险5000~10000

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降低冷库安装成本扩大利润

冷库在食品物流冷藏链中的地位和作用