果蔬保鲜冷库设计安装的注意事项

时间：2016-04-15编辑：库华制冷浏览：

果蔬保鲜气调库的一种，相比于普通保鲜库，存放瓜果蔬菜更长久。气调库对库体的密封性要求较高，要求不频繁进库出库，所以果蔬保鲜气调库广泛应用于大型的果蔬批发市场。果蔬保鲜冷库建设是通过调节库体中氮气、氧气、二氧化碳、乙烯等成分比例、湿度、温度及气压，通过抑制储藏物细胞的呼吸量来延缓其新陈代谢过程，使之处于近休眠状态，而不是细胞死亡状态，从而能够较长时间的保持被储藏物的质地、色泽、口感、营养等的基本不变，进而达到长期保鲜的效果。但是如果需要频繁进出冷库，或者果蔬存放的量不大，那果蔬保鲜气调保鲜库就不太适合，也不太经济适用。库华制冷承建的杭州冷库和其他城市的冷库项目中除了果蔬保鲜气调库外，也承建了小型的果蔬保鲜库。如果您计划做保鲜库，想了解具体设计方案和小型冷库的全套报价，欢迎在线或者致电（0571-87139668）咨询库华制冷的专业客服。

库华制冷设计和建造果蔬保鲜库有丰富的经验和成功冷库工程案例，整理了果蔬保鲜冷库设计安装的注意事项给计划做果蔬保鲜冷库的您参考。

节能省钱
冷库设计要考虑后期使用的经济成本问题，库华制冷重要的是后期使用中的冷库用电量。节省用电量就要降低冷库围护结构单位热流量，一是保温材料热导率要小，二是围护结构层要厚。但厚度一般不宜太厚，否则会出现增加建造成本和浪费空间等问题。另外，为了减少吸收太阳的辐射能，冷库外墙表面一般涂成白色或浅颜色。蔬菜冷库建筑要防止水蒸气的扩散和空气的渗透。

果蔬干耗
水果蔬菜的贮藏要考虑损耗问题，果蔬冷库应尽量采用直接冷却方式，风冷会大大提高果蔬的干耗，影响经济收入。

技术要素
果蔬储存温度一般在0℃~15℃之间，不同水果蔬菜优秀储存温度各不相同，应根据温度分开存放。例如，白菜、胡萝卜、葡萄、苹果优秀存放温度为0℃~2℃，番茄、黄瓜、荔枝等优秀储存温度在10℃左右，香蕉、柠檬、南瓜等果蔬的适宜存储温度是13~15℃。总之，储存温度过高会加快果蔬衰老，储存温度过低又会导致冷害和冻害的发生，同时也要考虑冷库的湿度。

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