不得不看农业供给改革：做好农产品冷链物流

19日至20日在北京召开的中央农村会议闭幕，总结了&ldquo；十三五&rdquo；开局之年的&ldquo；三农&rdquo；工作和指明了2017年及未来的农村工作的主攻方向和重点。本次会议深入贯彻了总书记关于做好&ldquo；三农&rdquo；工作的重要讲话精神，围绕推进农业供给侧结构性改革这条农村农业工作的主线分析当前农业农村形势，为培育农业农村发展新动能、提高农业综合效益和竞争力指明了主攻方向和工作重点。

农业供给侧结构性改革是去产能、去库存、去杠杆、降成本、补短板为重点的供给侧结构性改革的的重头戏，这是因为我国是农业生产和农产品消费大国，其中蔬菜产量约占全球总产量的60%，水果和肉类产品占30%，禽蛋和水产品产量占40%。

农业供给侧改革的核心就是通过&ldquo；三去一降一补&rdquo；的调整，让农民生产出的产品在质量和数量上符合消费者的需求，实现产地与消费地的无缝对接。

农产品从产地到消费地的无缝对接过程需要全程冷链参与，否则农产品腐损率居高不下，严重影响农民经济效益和农产品行业产值。

虽然农产品冷链在我国起步晚但发展快，从近年库华制冷为农产品产地、农产品市场和冷链物流中心设计建造冷库过程中也明显感受到国家和企业对农产品储藏保鲜等技术应用的重视，逐步地将现代化农产品储藏保鲜技术等应用于农产品产后加工、农产品储藏、农产品运输、农产品配送等环节。

总的来说，我国农产品冷链物流已初具规模，并快速增长，其中我国目前果蔬、肉类、水产品冷链流通率分别达到5%、15%、23%，冷藏运输率分别达到15%、30%、40%。