没有冷库冷链的生鲜食品，安全整治逃不掉！

时间：2017-03-09编辑：库华制冷浏览：

食用农产品质量安全一直是民生大计，所以各地对食品安全的专项整治工作也从没间断过。例如，据哈尔冰市食药监局消息，3月7日起将开展对全市果蔬批发市场的专项整治活动，采取24小时驻场监管模式，对果蔬批发市场进行实施监管；3月8日，兰州市工商局、兰州市质监局联合张苏滩蔬菜批发市场工商所，对张苏滩蔬菜水果批发市场的流通领域商品及计量衡器进行了全面检查和整治。不难看出，各地关于食品安全的专项整治工作已陆续启动并实施。

食品安全专项整治哪些方面？
以哈尔滨市的本次整治工作为例，库华制冷了解到本次整治活动对持有食用农产品的产地证明或购物凭证、合格证明文件进行登记查验，并对无法提供相关证明的蔬菜进行现场取样，通过检测设备、试剂添加等得出检测结果，比对国家标准核对是否达标、符合入场要求。目前，哈尔滨市监管部门的快检车将在整治期间驻场哈达果蔬批发市场，现场有10台快检仪昼夜工作，20名检测人员实行24小时轮换制。另外，为做好食用农产品可追溯体系建立，市食药监管部门下一步还将严格把控全市果蔬批发市场食用农产品的&ldquo；出口关&rdquo；，统一批发市场的销售凭证。

商家的食品安全要做哪些工作？
当然，商家保障食品安全首要原则是诚信经营，站在我所制售的也是我自己要食用的角度去确实对所制售的食品负责、对他人对社会负责。
果蔬产品因具有易腐败变质的特点，如有腐损的果蔬被消费者食用，造成的食品卫生隐患不容忽视。食品商家，尤其是果蔬等生鲜易腐损产品的经营商家，一定要严格遵循果蔬产品的储藏规范储藏。库华制冷提示，未经冷链流通的果蔬等生鲜食品常温下代谢旺盛，营养成分和水分流失较多，商品品质和经济价值受损，严重得会因细菌、微生物超标等腐败变质造成卫生安全隐患。因此，商家配备配套的冷藏库冷冻库等冷链配套设施是必须要做的工作。
消费者的食品安全要注意哪些？
随着互联网的普及，网上购物也因方便快捷受到消费者们的亲睐，但目前网购平台上商家的质量也参差不齐，仍缺乏完善的监管制度。库华制冷建议，不论是线上电商，还是线下实体，消费者一定要去正规的门店或网店购买商品，一旦发现危害食品安全的商家，一定要积极保存好相应的视频或照片资料并及时积极向食品药品监督部门投诉，维护自身利益及社会利益。
随着各地的食品安全专项整治工作陆续开展，库华制冷相信在监管部门、商家、消费者的共同努力下，食用农产品的安全环境能得到更好的维护。

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