鲜花保鲜库

鲜花保鲜库主要用于鲜花的栽培存放，延长了花卉的衰败时间、保持新鲜，产生更大的经济效益。应用与鲜花种植户、物流中心、花卉市场等。鲜花在农产品中属于娇嫩，不耐贮藏、运输，对采摘后的鲜花应及时保鲜处理维持其鲜活程度，延长花卉寿命，这对提高鲜花的观赏价值和经济效益具有重要意义。

采摘分级

鲜在花蕾期采摘是目前鲜切花生产的方向之一，在库华花蕾正常开放不影响其品质的前提下，应尽量采摘充分发育的花蕾，利于以后处理和提高贮运空间利用率，降低成本.应对采收后的花卉及时整理，剔除病花、残花，并根据花卉开放的程度、花朵大小分级。

鲜花预冷

鲜花采摘分级后由于生物呼吸加快产生大量的附加热，即所谓的田间热.田间热不利于鲜花的贮藏和运输，鲜采收后必须迅速进行预冷降温，使之达到贮存或者运输温度。一般采用真空预冷和压缩预冷。

贮藏保鲜技术

预冷工艺进行后，需要对鲜花进行保鲜工艺，常用的保鲜方法有以下几种：

(1)低温冷藏保鲜法

鲜花保鲜冷藏的条件是0℃~12℃温度和85% ~95%相对湿度，不同种类的鲜花，库华制冷适宜的贮藏温度和贮藏期各有所不同，库华公司的鲜花保鲜库可根据不同鲜花温度要求自由调配温度高低，普通鲜花5℃左右，热带花卉10℃左右。

(2)气调库保鲜法

贮藏的环境中气体成分对鲜花保鲜有很大的影响，植物在呼吸过程中，要吸进氧气，呼出二氧化碳同时放出热量.降低空气中氧气的浓度可降低呼吸强度，当氧气的浓度降到6%以下时，呼吸受到明显抑制，使贮藏期延长.但氧气的浓度过低造成缺氧呼吸将不利于贮藏保鲜.同时二氧化碳要从0.003%提高到3% ~5%甚至百分之十几，以利于抑制呼吸，降低呼吸强度，延长贮藏保鲜时间.但二氧化碳的浓度过高也会产生无氧呼吸，造成二氧化碳中毒.因此必须根据鲜花的特点合理的控制空气中各成分的含量。将气调保鲜与低温冷藏保鲜相结合，保鲜的效果则更佳，适合高端花卉。

(3)化学法

化学保鲜即利用保鲜剂处理，来抑制花卉产生乙烯，降低呼吸强度，延长切花寿命。

(4)减压贮藏保鲜法

此类方法原理为降低鲜花花卉的呼吸强度，因而能延缓成熟与衰老，延长保质期。首先将鲜花 花卉置于密闭室内，用真空泵抽出大部分空气，使压力降到10kPa左右，达到一个低氧的环境，乙烯等气体分压也相应降低，并在贮藏期间保持恒定的低压，相对湿度在95%以上，温度为1至18℃

上述几种方法中，气调法是通过控制环境中空气的成分来实现保鲜，但这种方法实施起来有些难度，这是由于各种鲜花对环境要求不同，因此不适用于各种鲜花混合贮藏，当然如果鲜花品种单一(或者环境要求相近)这种方法可以达到很好的保鲜效果；冷藏法保鲜效果较好，但要根据各种鲜花的不同要求来设定冷藏温度和冷藏湿度；将气调法与冷藏法结合起来应用，保鲜效果将会更好，贮藏周期可以大大提高；化学法是用化学的方法来抑制乙烯产生，从而实现保鲜，这种方法操作相对简单但要选择合适的保鲜配方。鉴于以上方法各有优缺点，工艺处理中应根据实际情况合理的选择保鲜方法，需要时相互结合。

销售期鲜花保鲜法

一、热水法。放在火上加热，烧到快开，大约 70度水温时，关火，将鲜花茎部大约 1厘米 的部分放在水中浸泡大约 15秒，注意要像这样将花侧放在锅里，花朵远离热水，不要将热气浸到花瓣上，接着在热水中将浸过热水的花茎部分剪掉，注意要多剪掉一部分，大约 2厘米 左右，然后再把鲜花插在花瓶中就能长期保鲜了。原理：鲜花的茎里有导管，可以将水吸上来输送到花瓣里，在插花中导管里的残留空气遇到水，由于被空气阻挡，使得水不能自由流动，很快就会枯萎了， 但是用了这个窍门，花茎触到热水，导管里的空气被赶出来，花茎里面的水就可以自由流动了，多用于草本花卉。

二、茶水法。插在花瓶的无根鲜花，容易凋谢，一般清水插花花期只有三四天就逐渐凋萎。如果用较沈的凉茶水来代替清水，可延迟插花凋谢时间。用茶水来插花，花在七天内不会凋谢。

三、啤酒法。在插着鲜花的瓶子里加进一点啤酒，或将花插进剩有泡沫的啤酒瓶里，再添加适量清水，结果就会发现，这些鲜花的花期延长了许多。这是因为啤酒中含有乙醇，能为切口消毒防腐，又含有糖及其它营养物质，并能为枝叶提供养分。

四、注射法。常用于水生花卉。水生花卉花基很脆弱，一旦离开自然生长之地，花朵就容易凋萎，这时可用针筒将水分从花茎注射进去以维持花朵寿命。

五、药剂法。在插花的容器中加入适量的鲜花保鲜剂，能延长插花花期。此外，加入适量的硼酸、硫磺、食盐、维生素、水扬酸、石碳酸等均有延长插花花期的作用。另外，用三千分之一的阿斯匹林溶液或二千分之一的高锰酸钾溶液插菖兰，能延长开花期三至五天。

六、火烧法。把花枝末端放在蜡烛火焰上烧烤后，放入酒精中浸一分钟，再放入清水中漂清，常用于花茎里乳汁外溢的花卉，如一品红、芍药、菊花等。

七、切口面扩大法。将花枝基部斜切或剖成二至四份，嵌入小石子撑开裂口：或用锤击裂基部，以扩大吸水面。主要用于木本花卉，如玉兰、绣球、丁香、紫藤、杜鹃花等

经典案例：花门商贸鲜花冷藏库安装

我公司为花门商贸(上海)有限公司 设计的鲜花冷库于12年9月份完工 地址位于上海长宁区万航渡路，库温为5度。该鲜花保鲜库采用谷轮全封闭压缩机。配备自动控制系统，能随时随地掌握库内的温湿度，库华鲜花安全。

标签：鲜花冷藏条件 鲜花保存 减少损失 延长保鲜期 保鲜冷库